Fast&simple: pesto facile al tonno menta

Un pesto semplice, velocissimo, versatile. Buono con la pasta, ottimo sulle bruschette o per farcire rapidamente un tramezzino,  sfizioso sui crostini al formaggio oppure per intingere grissini o verdure crude.... insomma, simpatico😊.

Dosi base (2/3 persone)
100 gr di tonno, 4 filetti di alice, 8 olive taggiasche denocciolate, un generoso mazzetto di menta, sale rosa q.b., pepe macinato al momento q.b., scorza di mezzo limone grattugiata, olio evo.

Pestare insieme tutti gli ingredienti, aggiungere infine il pepe macinato,  la scorza di limone se piace e l'olio evo in quantità variabile rispetto al vostro gradimento.  Per conservarlo in frigo qualche giorno, metterlo in un vasetto e coprire di olio evo chiudendo poi bene il tappo.

Se utilizzato per la pasta, va diluito con poca acqua di cottura.
Da provare!

Cetty